准备材料：新鲜胡豆（蚕豆）500g、葱30g、食用油1大匙、盐适量、鸡粉1小匙 制作步骤： 1、备食材：胡豆，葱 2、葱切花 3、煮胡豆：烧半锅水 4、待水开后，入胡豆，煮约10分钟，胡豆熟透 5、胡豆沥水待用 6、锅热，入清油 7、油热，入胡豆，翻炒 8、调味：鸡粉，盐，葱 9、继续翻炒，炒至胡豆出沙，逼出葱香，关火 10、装盘即可食用
沙炒老蚕豆怎么炒？炒沙胡豆的用料
老蚕豆 葱花 盐 鸡精 花椒粉
炒沙胡豆的做法步骤
步骤 1
1. 老胡豆用水泡24小时，其实我泡了20小时左右。
步骤 2
2. 胡豆带水放入电高压锅，40分钟。其实45分钟可能更好。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3. 锅中放油，再放入控干水分的胡豆，进行翻炒。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4. 炒至出沙，放盐、鸡精、花椒粉调味。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5. 放葱花翻炒出锅。
干胡豆拿来凉拌怎么加工？主料 胡豆300克、姜、酸蓉、鸡精、醋、酱油、香油、花椒粉、盐、辣椒油适量 凉拌盐胡豆的做法步骤 1.一、首先将从超市买回来的干胡豆用水洗一下，因为胡豆晒干后很硬，很不好熟，所以，有人可能会提前用水泡，这里不建议提前泡，会影响后面吃的口感！ 2、洗干净后，用干净的铁锅开小火，把胡豆放下去翻炒，时间长了，胡豆表面会出现像焦了一样的黑块！翻炒时间大概10分钟，不要太焦了。 3、翻炒后，加没过胡豆表面的两倍水，开中火煮！煮大概半个小时，然后看一下，胡豆外壳有没有裂开，如果裂开的话，就可以关火，用滤阧滤起来，装盆里。 4、用铁锅热点菜籽油，将姜和蒜沫放在胡豆表面，将热油浇在姜沫和蒜沫上，然后就用筷子和一下，加入鸡精、辣椒油、香油、醋、生抽即可！胡豆吃起来沙沙的，很巴适！
干蚕豆的做法？我来帮你。你先用温火把干蚕豆炒熟。熟的程度你可以自己判断。炒好后直接加水烧开。蚕豆煮烂后控水加盐。适量熟油拌匀。根据个人喜好加入大蒜等作料。配上稀粥。烧饼。极佳。
干胡豆怎样炒出来又酥又大？最简单的吃法：在锅里干炒，炒至外皮焦黄蚕豆在锅里呯呯跳的时候，快速到入预先准备好装有冷水的小锅中，盖上盖小火焖上半个小时即可。大蒜捣泥，浇上辣椒油。也可以根据个人喜好加入各种调料！这样做出来的蚕豆酥软香入味！
干蚕豆怎么做好吃？干蚕豆做成怪味蚕豆好吃，下面介绍做法：准备材料：干蚕豆300g、烧烤撒料60g、面粉100g、冰糖50g、食用油适量制作步骤：1、干蚕豆用水清洗后浸泡一晚上。 2、把烧烤撒料在锅中炒香然后放入面粉继续炒，炒至面粉变微黄色，盛出锅备用。3、蚕豆淋干水分后下锅炸，炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。4、锅中留底油下入冰糖翻炒至融化，放入炸好的蚕豆翻炒使蚕豆每一颗都裹上糖。5、把炒好的粉料撒入锅中，翻炒均匀。6、盛盘出锅。
老干胡豆要怎么炒才脆？嫩胡豆，用水加盐煮熟。蒜苗切碎。锅烧热加化猪油，蒜苗炒香，加胡豆炒盐鸡精炒一下就好